Необходимые ингредиенты:
- Для теста: пшеничная мука, 2 стакана
- 3/4 стакана воды
- Яйцо, 1 шт.
- Соль, 1 ч. ложка
- Для фарша: морковь, 10 шт.
- Луковица, 6 шт.
- Растительное масло, 3 ст. ложки
- Соль, красный перец.
- Для подливки: топленое сливочное масло, 3 ст. ложки
- Сметана, 1/2 стакана
Способ приготовления блюда на новый год:
Необходимо замесить тесто консистенцией как для лапши. Для этого нужно смешать муку, яйца, воду и соль. Приготовленное тесто раскатать тонким слоем примерно один-два миллиметра и немного смазать растительным маслом. На раскатанное тесто положить фарш, разровнять его по тесту и свернуть приготовленный «коврик» рулетом.
Для приготовления фарша необходимо лук и морковь нарезать тонкой соломкой, после этого пассировать, посолить и поперчить. Свернутый рулет нужно аккуратно уложить в пароварку и готовить на пару примерно 30-35 минут. Приготовленное казахское блюдо жута-нан переложить на тарелку, нарезать на порции, полить соусом из топленого масла и сметаны.
Приятного аппетита в Новом Году!