Приятный сюрприз для гостей за праздничным столом на Новый Год 2011 — это свежий зеленый салат с именем символа года.
Необходимые продукты:
- маленький кочанчик савойской капусты (можно заменить на молодую белокочанную)
- четверть кочана краснокочанной капусты
- половина кочана пекинской капусты
- пучок салата Романо (листовой, айсберг, дуболистный…)
- свежий огурец — 3 шт.
- 300 гр. белого винограда без косточек
- майонез, или столовая ложка растительного масла и чайная ложка лимонного сока
- соль по вкусу
Способ приготовления блюда на Новый Год:
Все виды капусты тонко шинкуем, затем перетираем с солью. Режем огурцы тонкой соломкой, виноград пополам, романо рвём руками, добавляем всё к капусте. Заправляем майонезом или маслом. Выкладываем на листья зелени и в салатник.